蟻– tag –

　 「今日は、ちゃんと進めただろうか？」目に見える成果がない日は、ついそんなふうに不安になること、ありませんか？ でも、本当に大切なのは、“どれだけ進んだか”ではなく、「今日も歩き続けた」という事実かもしれません。 最終話では、「蟻」という焼...

“非効率なやり方が、いちばんおいしい焼酎を生む”そんな話、信じられますか？ 鹿児島の小さな蔵・神川酒造がつくる「蟻」という焼酎は、毎日同じことを繰り返すように見える作業のなかで、目に見えない工夫と、職人たちの判断が積み重ねられています。 第5...

お酒造りって蔵人がひとりで黙々と仕込んでいるといったイメージがありませんか？ でも、「蟻」という焼酎に触れてみて感じたのは、そこに関わる“人のつながり”の存在でした。 原料を育てる農家さん、仕込みを担う蔵人、運ぶ人、売る人、そして飲む人まで...

麦焼酎って、どちらかというと軽やかで、飲みやすいお酒。そんなイメージを持っていた私にとって、「蟻 麦」との出会いは、ちょっとした発見でした。まろやかでコクがあるのに、飲み疲れしない。飲み終えたあとに、静かに余韻が残る──そんな麦焼酎だったん...

芋焼酎って、もっとクセの強いお酒だと思っていました。香りも独特だし、どこか“通好み”なイメージがある。 そんな自分の印象を、変えてくれたのが「蟻 芋」でした。 しっかりした味わいなのに、すーっと飲める。 はじめて飲んだそのときの驚きが、今も印...

「ちょっと変わった名前の焼酎があります。名前は、“蟻”。」 最初は、焼酎らしくないなと思ったけれど、ラベルの裏に書かれた想いを読んだ瞬間に、気持ちが変わりました。鹿児島県・大隅半島。この地で“蟻”という名前の焼酎を造っているのが、神川酒造とい...